上次做QQ餅只用到蛋黃,留下2顆份量的蛋白跟我乾瞪眼!!
做點心常常會有這種狀況~現在雞蛋又越來越貴~怎麼捨得把蛋白丟了呢!!
所以千萬不要浪費~剩下的蛋白就拿來做好吃的貓舌餅吧 
材料
1.無鹽奶油 60g
2.糖粉 35g
3.鹽 一點點
4.低筋麵粉 60g
5.蛋白 2顆
做法
1.烤箱預熱上下火160度
2.奶油加糖粉打到鬆發 
3.蛋白分次加入
4.鹽加低粉過篩加入拌勻
5.把麵糊裝進擠花袋,擠出長條狀
記得一條一條中間要留空隙喔~~因為麵糊烘烤時會散開成扁平狀!!
6.放入烤箱嚕!!
160度烤10分鐘 (等邊邊上色) 降溫到120度再烤10分鐘 (完成 
)
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